Cuando Cindy cumplió 21 años comenzó a trabajar como crupier de poker y blackjack, jugando sólo en sus tiempos libres. En 1985, entró en torneo de poker Limit Seven Card Stud de $1.000 donde se hizo con $75K, más que suficiente para lanzar su carrera de poker profesional.

Luego de un período alejada del poker, debido a que comenzó una familia, Cindy regresó a las mesas de poker en 1990 ganando el torneo de Caesars Palace de $62K. En 1993 se mudó con su familia a Atlantic City.

En su sitio web, la jugadora de poker profesional, Cindy, habla sobre su mudanza y dice: “Compré una casa muy linda en el área de Atlantic City y la mantuve como mi cielo personal, un lugar que podría llegar a ser un hogar permanente para mis libros y cintas transformacionales. Un santuario donde pueda relajarme y disfrutar mi vida así como mi pasión por la cocina vegetariana”.

Con el pasar de los años Cindy se ha convertido en una de las mejores jugadoras. En 2004 ganó un brazalete de las World Series of Poker ganando el evento de Seven Card Stud Hi-Lo Split de $2.000 llevándose $136K. El total de ganancias de Violette en competencias de poker en vivo excede los $1.2 millones.